近一年以来，国内关于转基因话题的讨论一直如火如荼，支持和反对的两派势如水火。美国人如何看待转基因？老美是不是要靠转基因食品祸害中国人？怎么才能避免吃到转基因食品？在与美国的农民、监管人员、NGO、行业组织、企业、相关政府部门人士谈话之后，我整合了一下这些问题的答案。

　　一、转基因食品吃了到底安全吗？

　　据美国相关监管部门说法，被批准了商业化的含有转基因成分的食品和通过基因改造的作物是安全的。

　　在华盛顿，美国农业部两位官员表示，植物生物技术产品(转基因)产品是安全的。美国农业部新科技和生产方法官员Ed Porter非常有画面感地说，“我们吃，每天都吃，我们的孩子也吃。”

　　美国农业部长办公室生物科技协调员Michael Schechtman称，在美国，对转基因食品的监管有三个部门：美国农业部(USDA)、美国食品药品监督管理局(FDA)、美国环保局或环保署(EPA)。这三个部门都独立运行，但机构间协调密切，通力协作。

　　农业部根据公司或相关机构上交的转基因作物产品数据来决定是否批准田间试验(field trials)。田间试验完成后发放规模种植许可。农业部对于监管通过的用词是“deregulation”就是解除监管的意思，说白了就是审批通过。在新的转基因性状审批材料由公司或其他机构上报材料之后(或许经过来回几番问询和补充材料后)，农业部会发布解除监管消息，声称，“FDA没有进一步的问题了”(FDA has no further questions)。也就是我们理解的审批通过。规模种植就离商业化不远了。

   按照美国相关法律规律，USDA跟EPA的监管属于强制执行，但是FDA的机制为自愿咨询。而这种所谓的自愿咨询事实上也是强制的，因为没有FDA的认证，农民或者采购者也不敢、不愿意采购这些种子。另外针对动物的转基因特性审批又是依据另外一套法规，其中FDA的认证就是强制的，不过目前还没有先例。

　　一旦转基因食品通过相关要求，之后的一切相关管理跟非转基因的保持一致。从目前的记录看，在过去20年中，美国没有出现过一次先进生物科技技术的安全隐患事故。

　　个人认为，讨论转基因食品安全问题从介绍监管部门和各自机制功能入手是建立在“相关监管机制部门在民众心中是有公信力的”这一条件下的。由于美国对转基因食品安全的监管体系算是全球最先进的，普通老百姓和农场主对USDA和FDA的信任度是非常高的。

　　国际食品信息理事会针对美国消费者的调查显示，从2008年起到2014年，美国消费者对食品供应安全的满意程度一直保持在67%-69%之间。而当被问到“提到食品安全问题，你最担心的事情是什么”时，回答“转基因”的比例只有2%上下。这一数值在2014年飙高到7%，根据理事会人员的介绍，这主要是受加州标注转基因食品相关法案的影响。

 

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