职位详情

岗位职责：1.结合自身餐饮行业经验，对餐饮渠道商品开发流程趋势以及商品机会提供信息；2.针对时下流行趋势，研发新的菜品，维护既有商品的精准/稳定/快速的发展提供附属商品；3.新商品立项前期商品机会评估与终端洞察，并给出可行性意见和建议；4. 新商品的具体开发/终端调查（产品与配方），并进行商品上市的内外部培训与交流/宣导；5.参与终端客户的研讨会以及行业内培训/交流活动，挖掘市场机会；6.餐饮服务研发厨房的筹备与建立及运营管理；7.菜品库（线下与线上）管理与评估；8.竞争对手信息的了解和分析；　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　9.主管交办的其他工作。任职要求：1、大专及以上学历，烹饪、酒店管理、食品营养研究或相关专业；2、15年以上厨师职业经历（非烹饪学校）,5年以上3星级以上酒店厨房与团队管理经验；3、熟悉餐饮行业知识，调味品行业知识，产品研发流程；4、具备良好的沟通技巧以及市场敏锐度；5、国家职业资格一级 高级烹调技师。备注：能力突出者，任职条件可适当放宽。