1.生产计划与执行管理：根据销售计划，负责制定车间每日/每周生产计划，合理安排班组、调度人力与设备，确保按时、按
量完成生产任务。
2.工艺质量与食品安全控制：全程监督生产流程，生产各环节，严格按标准作业程序（SOP）执行，保障产品口感、规格及食
品安全符合标准。
3.现场5S与成本管控：负责车间现场管理，落实5S（整理、整顿、清扫、清洁、素养），控制原材料与包装耗材损耗，优化生
产效率，降低生产成本。
4.人员与设备管理：负责班组的日常管理，包括员工培训、操作指导、排班与绩效考核；监督设备的日常点检与基础维护，确
保正常运行。
