职位详情

1.根据工线需要、实验结果及相关信息结合专业知识收集、查找相关中外文献资料，提出将要开展的研究方案；
2.负责新产品（蛋糕、面包等糕点）的研发服务工作，根据公司或客户要求调整产品配方和工艺，达到理想要求；
3.完成研发实验，记录、分析、处理实验结果，项目完成后，负责编制产品工艺报告；计算并正规书写产品配方和计算各成分比例、成本等；
4.协助销售人员解决客户应用中出现的问题；
5.讲解各原料的功能作用、分析成分搭配的原理；
6.实验室区域的管理，相关研发设备的管理与日常维护；
任职要求：
1.25-35岁，熟悉烘焙食品研发、生产流程；具有较强的产品研发相关管理、设计、改进和执行能力；
2.具备3-5年以上烘焙工作经验，熟练面包、蛋糕等配方设计，能够独立完成新产品研发工作，有一定的创新能力；
3.较强的分析思考、逻辑判断积极决问题的能力；
4.懂烘焙长保产品卫生要求和注意事项，熟悉食品安全；熟悉烘焙原料特性及烘焙理论；
5.熟悉烘焙食品行业相关标准及法律法规；
6.良好的团队合作精神及沟通、组织能力。